QUEM SOMOS

 

O Grupo Sagrado nasceu da vontade das empresárias Morena Leite, Adriana Drigo e Daniela De Luca de otimizar a gestão de seus cinco restaurantes, que hoje operam com as marcas Capim Santo e Santinho e de seus dois buffets, o Buffet Capim Santo e o Buffet Altar.

O Grupo ainda administra a escola de culinária Sabores e Saberes e o Instituto Capim Santo, de capacitação de jovens carentes e posterior inserção dos mesmos no mercado de trabalho.

Bandeira do Brasil

NOSSAS OPERAÇÕES

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ÉTICA E RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL

 

O Grupo Sagrado norteia suas condutas e define suas diretrizes pensando sempre nos clientes, nos funcionários e na sociedade da qual pertence. Os clientes são a razão da nossa existência, e nossas relações são baseadas em respeito, ética e transparência. Os nossos funcionários são a nossa grande força, nosso motor. Por isso trabalhamos para sempre criar novas oportunidades e investimos no crescimento e treinamento de nossa equipe. Nos orgulhamos muito das conquistas pessoais e do crescimento profissional de cada um.  E finalmente como uma pequena retribuição à sociedade na qual vivemos, o Instituto Capim Santo promove a formação de jovens carentes como assistentes de cozinha, transmitindo os princípios da gastronomia e higiene, e noções de conduta pessoal no ambiente de trabalho, além de promover a inserção destes profissionais no mercado de trabalho. O Instituto Capim Santo promove cursos semestrais em São Paulo e em Trancoso, além de ser responsável pela curadoria de cursos ministrados por parceiros pelo Brasil.

SOBRE O GRUPO

O Grupo  Sagrado é hoje responsável pela gestão de diversas operações no universo da gastronomia:

Restaurante Capim Santo SP – abriu seu primeiro endereço em 1998, na Vila Madalena tornando-se referência de cozinha tropical brasileira nas mãos da chef Morena Leite.  No final de 2004 ganhou novo endereço no bairro dos Jardins, com a sócia Adriana Drigo, em um casarão rodeado por plantas tropicais, coqueiros, jabuticabeiras, bananeiras e muitos passarinhos.

Restaurante Capim Santo RJ – inaugurado em julho de 2016, no Shopping Village Mall, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, com projeto do renomado arquiteto Miguel Pinto Guimarães e mobiliário de Hugo França e Paulo Alves, leva à cidade maravilhosa as cores e sabores de Trancoso.

Buffet Capim Santo – iniciou suas operações em 2005, para atender uma demanda crescente de seus clientes. Realiza pequenos e grandes eventos, sociais e corporativos. Acompanhou a turnê CORTEO do Cirque du Soleil pelas 6 capitais do Brasil, levando a gastronomia brasileira para 74 mil clientes atendidos. Representou a gastronomia brasileira em diversos eventos internacionais, como o coquetel comemorativo do Ano do Brasil na França em 2005, em Paris, o evento Pestana Palace em 2007, em Portugal e o evento da Apex em 2009, em Dubai. Fez a formatura do Mackenzie turma de 2014 na qual atendeu 5 mil pessoas, a Convenção anual de Gerentes do Banco Bradesco 2015, na qual preparou 20 mil refeições.

Buffet Altar – com receitas para casar, pensado e criado com todo o cuidado para planejar cada detalhe de uma cerimônia única e impecável. Para noivas especiais.

Restaurante Santinho do Instituto Tomie Ohtake – foi inaugurado em 2011, unindo o tripé da cozinha saudável com técnica francesa e ingredientes brasileiros, a uma forte influência cultural.

Restaurante Santinho do Museu da Casa Brasileira – aberto em abril de 2013, em plena Av. Brig. Faria Lima, centro financeiro da capital, é o lugar perfeito para almoços de negócios durante a semana e para almoços com toda a família nos finais de semana, para se curtir, além da gastronomia, o enorme jardim de 3000 m² e as exposições do museu.

Restaurante Santinho do Theatro Municipal – com início das operações em março de 2015, em endereço nobre do centro da cidade de São Paulo, o Santinho abre para almoço de segunda à sexta, e atende ao delicioso público das óperas e sinfônicas do Theatro nos dias de espetáculos, fortalecendo o DNA da marca que é a união perfeita entre arte, design, música, gastronomia e entretenimento.

Restaurante Santinho SP Arte – é um restaurante itinerante, montado na semana da SP Arte, no mezanino da Bienal – Parque do Ibirapuera, exclusivo para os convidados e visitantes da SP Arte, a mais relevante feira de arte do hemisfério sul, que atrai as mais importantes galerias de arte do país e do mundo.

AS SÓCIAS

morenaChef Morena Leite

Morena Leite cresceu no Quadrado de Trancoso e, desde pequena, esteve em meio às panelas do Capim Santo. Seus pais, Fernando Leite e Sandra Marques chegaram à Bahia à procura de um estilo de vida mais natural e encontraram na culinária a possibilidade de reunir em torno da mesa a família e os amigos.

Aos dezessete anos, Morena deixou a praia e foi para Paris estudar na renomada escola de culinária francesa Le Cordon Bleu, onde se formou Chef de Cozinha e Pâtisserie dois anos depois.

Confira mais sobre a Chef aqui.

drigoAdriana Drigo

Formada em jornalismo pela FIAM, trabalhou no grupo Estado como repórter do JT e depois como colunista social do Caderno 2. Desde 2004 atua como Diretora Comercial do Grupo e comanda o Buffet Capim Santo.

danielaDaniela De Luca

Formada em Engenharia de Produção pela Escola Politécnica da USP, trabalhou durante 15 anos no mercado financeiro, tendo atuado em diversas áreas, como tesouraria de renda fixa no Banco Crédit Suisse, Gestão de Patrimônio e Securitização de recebíveis. Em 2012 se juntou ao grupo, onde atua como Diretora Geral, comandando o plano de organização interna e criando a base para o plano de expansão.

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GESTÃO FEMININA

 

“A mulher é multitarefa, consegue se colocar no lugar dos outros, e construir melhores relacionamentos – e nunca esses atributos foram tão importantes para a gestão das empresas. A gestão feminina acrescenta boa dose de sensibilidade e intuição nas tomadas de decisão. As mulheres também têm mais facilidade de ouvir o outro e têm humildade para reconhecer as dificuldades e os erros mais rapidamente.  Mas o ideal é juntar sensibilidade e intuição com planejamento estratégico, praticidade e pragmatismo.”  Daniela De Luca

NOSSA EQUIPE

O Grupo Sagrado conta hoje com aproximadamente 200 colaboradores, grandes talentos, com conhecimentos e habilidades em diversas áreas. Muitos de nosso colaboradores estão conosco há mais de 10 anos, um dos segredos do nosso sucesso.

TRABALHE CONOSCO

Envie seu currículo para rh@gruposagrado.com.br

 

PARCEIROS

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